Carnes
Chuletas de Cordero al Ajillo Chuletas de cordero a la plancha con ajo y perejil con papas gajo frit, montadas sobre una plancha de fierro caliente. |
$ 12.900 |
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Estofada en una larga cocción en demiglase y vino tinto, acompañada con papas fritas. (Según disponibilidad). |
$ 13.000 |
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Callos a la madrileña acompañado de arroz blanco. |
$ 9.500 |
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Osobuco guisado en salsa de vino tinto con mix de hongos y tomates confitados, acompañado de papas gajo. |
$ 13.500 |
Lomo Vetado a la Parrilla con Papas Confit Acompañado de papas fritas en grasa de pato con champiñones y zanahorias, confit de cebolla y mini ensalada de hojas verdes, tomate confitado y reducción de aceto balsámico. Terminado con salsa de vino tinto. |
$ 13.900 |
Lengua en Salsa de Cebolla y Tocino Acompañada de arroz blanco. |
$ 12.500 |
Albóndigas en Tomate Picante Albóndigas 66% carne de res, 33% carne de cerdo, en salsa de tomate natural con un toque de merkén, acompanadas de papas gajo. |
$ 8.900 |
Lomo Vetado a la Parrilla con Rissoto de Rúcula Lomo Vetado a la parrilla, acompañado con rissoto de rúcula, tomate confitado y roquefort. |
$ 14.500 |
Garrón de Cordero Estofado en una larga cocción de vino tinto y finas hierbas, acompañado de papas gajo. |
$ 15.000 |
Malaya de Cerdo Malaya de cerdo servida en plancha caliente con confit de cebolla, acompañada de papas gajo. |
$ 11.500 |
